Speisenkarte
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Freitag, 24.10.2025 Traditionelles Eisbein-und Haxnessen
Dienstag, 11.11.2025 Festliches Martinsgansessen
Vorneweg
Kohlrabicremesuppe
8.20
Speckchip/ Kräuteröl
Hokkaidokürbiscremesuppe
8.90
Ziegenkäsepraline im Sesammantel/ Kräuteröl
Bunter Gartensalat
7.90/ 9.90
Apfel-Balsamico-Dressing / Kräuter/ Nusskernmix/ Croûtons
Zwischendurch
Karamellisierter Chicoree
14.90
Honig/ Grana Padano/ Nussvinaigrette
Zweierlei vom Emder Matjesfilet
19.20
Apfel-Gurken-Remoulade/ Rote-Bete-Mayonnaise/ Butterkartoffeln
Kohlrabicarpaccio
16.90
gebackene Kürbisstreifen/ Baby Leaf/ Sesamöl
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Kalb
29.50
– mit Florian´s lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat/ Preiselbeeren
– mit Bratkartoffeln (Speck/Zwiebeln)/ Gartensalat/ Preiselbeeren
Coq au Vin
26.90
Geschmorte Hähnchenunterschenkel/ Perlzwiebeln/ Champignon/
Speck/ Karoffel-Kürbis-Püree
Rinderroulade
28.50
Serviettenknödel/ Apfelrotkohl/ eigene Sauce
Gebratenes Lachsfilet
25.20
Blumkenkohlpüree/ Prinzessbohnen/ frittierte Kapern
Vegan: Kürbisrisotto
22.90
Schmortomaten/ veganer Parmesan/ frittierter Rucola
Vegan: Panierte Steckrübe
19.20
Paprika-Mandelpüree/ Gebratene neue Kartoffeln
Flammkuchen aus Dinkelmehl
Elsässer Art
15.90
Schmand/ Speck/ Zwiebeln/ Frühlingslauch
Ziegenkäse
16.70
Schmand/ Birne/ Walnuss/ Blütenhonig/ Rosmarin
Kürbis
15.50
Schmand/ Apfelspalten/ Rote Zwiebeln/ Haselnuss
Hinterher
Kokos-Panacotta
8.50
Himbeer-Ragout/ Minze/ Knuspersegel
Schokoküchlein
8.20
mit flüssigem Kern auf Birnen-Zimtragout, gebackener weißer Schokolade
Cafe Liebig´s Kaiserschmarrn
p.P. 9.90
karamellisiert/ Rosinen/ Mandeln/ Rotweinzwetschge/ frische Sahne
ab 2 Personen, bis 20:30 erhältlich Zubereitungszeit. mind. 20 min
Weinempfehlung 0.1/ 0.2/ 0.75
Weisser Burgunder
4.00/ 8.00/ 31.00
Weingut Knewitz/ Rheinhessen
Merlot “Carringole“
4.00/ 8.00/ 31.00
Côtes de Thongue IGP/ Le Domaine de la Croix Belle
Kaffee und Kuchen
Unsere Kuchen und Torten sind selbst gemacht und täglich frisch.
Für unterschiedlichste Geschmäcker und je nach Jahreszeit backen wir fruchtig, cremig oder schokoladig. Wir haben auch glutenfreie Kuchen für Sie.