Speisenkarte
Vorneweg
Kaltes Mandelcremesüppchen
7.90
Cantaloupe-Melone/ Kräuteröl
Kartoffelcremesuppe
8.90
Fläminger Blutwurst
Bunter Gartensalat
7.90 / 9.90
Himbeerdressing / Kräuter/ Nusskernmix/ Croûtons
Zwischendurch
Emder Matjesfilet
18.80
Rote Zwiebelcreme/ Senfgurken/ Apfelperlen/ Kräuterkartoffeln
Burrata
14.20
Tomatencarpaccio/ Rucola/ Basilikumpesto
Risottobällchen
16.90
Rucolacremesauce
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Kalb
29.50
– mit Florian’s lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat/ Preiselbeeren
– mit Bratkartoffeln (Speck/Zwiebeln)/ Gartensalat/ Preiselbeeren
Simmentaler Roastbeef
32.20
Serviettenknödel/ Maispüree/ Mini Pak Choi/ Portweinjus
Fläminger Duroc-Schweinekotelett
26.90
Pastinakenwalnusspüree/ Karottenpappardelle/ Stangenbohnen/ Portweinjus
Rotbarschfilet
28.20
Kartoffel-Wasabi-Püree/ Wilder Blumenkohl/ Baby-Fenchel/ Beurre Blanc Sauce
Vegan: Penne Rigatoni
18.90
Joghurt-Avocadocreme/ Aubergine
Vegan: Ganzer Blumenkohl
20.90
Zwiebelmarmelade/ Walnuss-Limetten-Crumble/ Soja-Curry-Dip
Flammkuchen aus Dinkelmehl
Elsässer Art
15.90
Schmand/ Speck/ Zwiebeln/ Frühlingslauch
Ziegenkäse
16.70
Schmand/ Birne/ Walnuss/ Blütenhonig/ Rosmarin
Vegetarisch
14.20
Tomatensauce/ Aubergine/ Zwiebel/ Rucola
Hinterher
Tonkabohnen-Crème Brülée
9.70
Erdbeer-Minz-Ragout/ Sesamknusper
Cafe Liebig’s Kaiserschmarrn
p.P. 9.50
karamellisiert/ Rosinen/ Mandeln/ Apfelkompott/ frische Sahne
(ab 2 Personen, Zubereitungszeit mind. 20 min, bis 20:30 Uhr erhältlich)
Zur späten Stunde:
Käse trifft Wurst bei Bier und Wein
15.20
Neuruppiner Wildsalami/ Berliner Schinkenknacker/
Wild und Blumig Käse/ Bleu des Neiges Käse/ Rhabarberkonfitüre/ Gurke/ Tomaten/ Salatspitzen/ Walnusskerne/ Aprikosensenf/ Butter/ Sauerteigbrot
Weinempfehlung 0.1/ 0.2/ 0.75
Roter Riesling
4.00 / 8.00/ 31.00
Weingut Jakob Jung/ Rheingau
Trollinger
4.20/ 8.40/ 32.00
Weingut Dautel/ Württemberg
Kaffee und Kuchen
Unsere Kuchen und Torten sind selbst gemacht und täglich frisch.
Für unterschiedlichste Geschmäcker und je nach Jahreszeit backen wir fruchtig, cremig oder schokoladig. Wir haben auch glutenfreie Kuchen für Sie.