Speisenkarte


Vorspeisen


Maronencremesuppe

6.20

mit confierter Vanilletomate und Röstbrot

Cremesuppe vom Sellerie

5.70 / 8.50

mit Sojakernen und Rotweinreduktion
+ gebratener Garnele

Blumenkohl Panna Cotta

6.90

an Ackersalat, Wallnusscrumble und Cherrytomate

Gebackene Garnele

7.90

auf Kürbiscarpaccio mit pikantem Gurken-Mango-Salat

Feldsalat

4.90 / 7.90

mit Thymiancroutons, Kürbiskernen und Kernöldressing

Handkääs mit Musik

7.20

Sauermilchkäse mariniert, Kümmel, rote Zwiebel, Salat und Brot

Hauptspeisen


Wiener Schnitzel vom Kalb

22.50

– mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
– mit Bratkartoffeln, Feldsalat und Preiselbeeren

Ragout vom heimischen Reh

19.80

gefüllte Ofenpastinake, Hirse, Haselnuss und Kartoffel-Kräuterrolle

Kalbsleber “Berliner Art”

18.70

auf Kartoffelstampf, Rotweinäpfel, Röstzwiebeln und Calvadosjus

Fisch des Tages

19.90

an Kartoffel-Kürbis-Püree, Schwarzwurzelragout mit Rotweinbutter, Zitronenpfeffer-Segel

Ganzer Blumenkohl

15.90

mit polnisch Butter im Ofen gebacken, Kürbispüree, Kräutern, Knusper Kapern

Bio Seiden Tofu

15.90

Tofu-Tomatenragout, marinierte Sojabohnen auf Pappardelle und gehobeltem Scamorza

Flammkuchen aus Dinkelmehl


Elsässer Art

11.80

Schmand, Speck, Zwiebeln, Frühlingslauch

Ziegenkäse

13.50

Schmand, Birne, Walnuss, Blütenhonig, Rosmarin

Vegetarisch

12.90

Schmand, Tofu, Sojakerne, geräucherter Mozzarella

Landente

13.90

Schmand, gezupftes Entenfleisch, Feige, rote Zwiebel

Das Süße zum Schluß…


Warmes Schokoküchlein

7.90

und Parfait vom Blaumohn, Rumkirschen und Obstwiesenhonig

Charlotte Russe

7.50

Lebkuchenmousse mit Bisquit, Chiasamen und Nussstreusel


Weinempfehlung 0.2 / 0.75


2019 Blanc de Noir, Dr. Koehler, Rheinhessen

7.00 / 24.50

Riesling, Edition 9, Grans Fassian GG

6.80 / 24.00

Merlot, La Croix Belle, Boyer

7.40 / 26.00

Kaffee und Kuchen

Unsere Kuchen und Torten sind selbst gemacht und täglich frisch.
Für unterschiedlichste Geschmäcker und je nach Jahreszeit backen wir fruchtig, cremig oder schokoladig. Wir haben auch glutenfreie Kuchen für Sie.