Speisenkarte

mit körnigem Senf, gerösteten Brotwürfeln, Kräutern

vom Hokkaidokürbis, Kürbiskernen und -Öl

mit Balsamicodressing, Kräutern, Kernen und Croutons

auf Kräutersauce, Pellkartoffeln und kleinem Salat

auf Kartoffel-Gurkensalat, Blattsalat, Kräuteröl und Röstzwiebeln

Kräuterreis mit Artischocke, Kürbis, Zwiebelgemüse dazu Blattsalat und geröstete Kerne

mit Balsamicodressing, Kräutern, Kernen und Croutons
– mit gebratenen Hähnchenbrutstreifen
– mit gebratener Salciccia

– mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
– mit Bratkartoffeln (Speck/Zwiebeln), Gartensalat und Preiselbeeren

im Speckmantel gebraten, auf Zwiebel-Senfconfit, Gala Royal, Rosmarin, eingelegter Artischocke und Drillingskartoffeln

mit Kalbshackfleich und getrockneten Tomaten gefüllt, an
Kürbisgemüse und Kartoffelstampf mit einer Zwiebelsauce

in Butter gebraten auf rahmigen Belugalinsen, Metzgerzwiebel gefüllt mit Kräuterreis und Dillpesto

mit Kürbis, Lauch, Tomaten in Kürbisrahm und Röstzwiebeln
– mit gebratenen Hänchenbruststreifen
– mit gebratener Salciccia

Schmand, Speck, Zwiebeln, Frühlingslauch

Schmand, Birne, Walnuss, Blütenhonig, Rosmarin

Schmand, eingelegtes Gemüse, Tomaten, Pinienkerne
– mit gebratener Salciccia

gebrannte Vanillecreme mit Tonkabohne, eingekochten Kirschen, süßer Hippe

mit flüssigem Kern auf Birnen-Zimtragout, gebackener weißer
Schokolade

Vanilleeis auf Kirschragout, Sahne Schokoladenraspeln
– mit 2 cl Kirschwasser