Speisenkarte
Vorneweg
Frühlingsminestrone
8.50
Zuckerschoten | Staudensellerie | Kohlrabi
Süßkartoffel – Rote Bete Suppe
7.90
Mandelhaube | Kerbel-Kresse Mix | Kräuteröl
Bunter Gartensalat
7.90/ 9.90
Apfel-Balsamico-Dressing | Kräuter | Nusskernmix | Croûtons
Zwischendurch
Emder Matjesfilet
19.20
Wasabi-Avocado-Crème | Frischkäse | gepickelte Zwiebeln | Kartoffelecken | Senfkaviar
Tatar von der Räucherforelle
18.90
Reibekuchen | Honig-Senfsauce | Meerrettich | Dill | Apfel | Gewürzgurken
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Kalb
29.50
– mit Florian’s lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren
– mit Bratkartoffeln (Speck/Zwiebeln) | Gartensalat | Preiselbeeren
Barberie Entenbrust glasiert
27.90
Maracuja-Chutney | Lauch-Reis | geröstete Mandeln | Pankobrösel
Saftiges Gulasch aus der Schulter -Rind/Schwein
22.50
Macairekartoffeln | Karotten | Sellerie | Zwiebel | Lauch
Wallerfilet – Europäischer Wels
27.40
Haselnuss-Sellerie-Püree | Queller | Ur-Karotten-Pappardelle |
Limetten-Riesling-Schaum
Spinatknödel
21.90
Kohlrabirahm | Haselnussbutter
Vegan: Kichererbsenpüree
19.50
Rose Champignons | getrocknete Chilli-Aprikosen | gepuffte Kichererbsen
Vegan: Pasta Rigatoni
21.20
Pak Choi | Zuccini | Cashewsauce | Rosa Pfefferbeeren
Flammkuchen aus Dinkelmehl
Elsässer Art
15.90
Schmand | Speck | Zwiebeln | Frühlingslauch
Ziegenkäse
16.70
Schmand | Birne | Walnuss | Blütenhonig | Rosmarin
Hinterher
Mascarponecrème
8.20
Schoko-Mandel-Splitter | Amarettini | Minze | Sesamknusper
Café Liebig’s Kaiserschmarrn
p.P. 9.90
karamellisierte Rosinen | Mandeln | Zimt-Zwetschgen ab 2 Personen | Zubereitungszeit mind. 20 min, bis 20:30 erhältlich
Eisbecher
Schwedeneisbecher
12.80
3 Kugeln Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne | Schokostreusel | Sesamknusper
Walnuss-Schokoladen-Becher
11.80
2 Kugeln Wallnusseis | 1 Kugel Schokoladeneis | Walnüsse | Krokant | Sahne | Sesamknusper
Erdbeerbecher
12.80
2 Kugeln Erdbeereis 1 Kugel Vanilleeis | frische Erdbeeren | Vanillejoghurt | Minzpesto
Mango-Maracujabecher
10.80
3 Kugeln Mango-Maracujasorbet | Himbeerragout | Limettenabrieb
Kinderbecher
5.90
2 Kugeln nach Wahl | Sahne | bunte Streusel
Weinempfehlung 0.1/ 0.2/ 0.75
Blanc de Noir
3.90/ 7.80/ 30.00
Weingut Dr.Koehler | Rheinhessen
2017 Chiraz
4.10/ 8.20/ 32.00
Cabernet Sauvignon | Weingut Delheim | Südafrika
Kaffee und Kuchen
Unsere Kuchen und Torten sind selbst gemacht und täglich frisch.
Für unterschiedlichste Geschmäcker und je nach Jahreszeit backen wir fruchtig, cremig oder schokoladig. Wir haben auch glutenfreie Kuchen für Sie.